Arroz a la jardinera. Receta de Perú para Navidad

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El arroz es uno de los ingredientes principales en los platos navideños tradicionales de Perú, así que en Guiainfantil.com te traemos la receta del arroz a la jardinera para que lo hagas estas fiestas.

Se trata de uno de los platos peruanos más famosos y se come acompañado de carnes, pescado, pollo o ternera. En Navidad, lo má común es comerlo con el famoso pavo al horno.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 2 ramas de perejil y ajos molidos
  • 1 de taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de zanahoria cortada en cuadrados
  • 2 tazas de guisantes y 2 mazorcas de maíz
  • Cebolla picada, pimienta, sal y aceite
  • 1 cucacharada de pasta de tomate
  • 1 pimiento picado en cuadrados
  • 50 gramos de tocino picado
  • 1 cucharada de palillo (especia)

Preparación del arroz a la jardinera paso a paso

1. En una olla, calentar el aceite con la cebolla, los ajos molidos, el tocino y la cucharada de palillo.

2. Cuando la cebolla e empiece a hacer, agregar la zanahoria, los guisantes, el maíz, la cucharada de pasta de tomate, el perejil y el caldo de pollo.

3. Dejar hervir durante 10 minutos y añadir el arroz, la sal, la pimienta y removier bien.

4. Tapar la olla y dejar hervir a fuego lento hasta que el arroz esté hecho.