La carne de pato es rica en proteínas y vitaminas. Aunque no suele ser una de las carnes habituales en la alimentación diaria de los más pequeños de la casa, puede convertirse en un plato muy apetecible y jugoso si se cocina con puré de manzana, salsa de naranja o crema de ciruela.
En Navidad las comidas son especiales. Para estas fechas festivas, te proponemos que cocines pato con naranja y hierbas; o, si lo prefieres, en lugar de pato puedes emplear pollo, lo importante disfrutarlo en familia.
1. Limpia el pollo o el pato.
2. Colócalo en una fuente con el aceite, la cebolla picada, los dientes de ajo triturados, el romero, el estragón, la sal y la pimienta.
3. Cuando consideres que el pato está bien adobado, añade el zumo de naranja.
4. Hornéalo durante 35 minutos a 250ºC.
5. Sirve el pato adornado con rodajas de naranja y bañado con el zumo que sobró del adobo.
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