Buñuelos de viento de la abuela paso a paso

No hay duda de que los mejores buñuelos de viento son los preparados por las abuelas. Este dulce, típico de la celebración del Día de Todos los Santos, es todo un clásico.

Aunque sea una receta muy rica y fácil de preparar, necesita su tiempo y una preparación especial.

Los buñuelos de viento son una de las recetas preferidas de los niños, tanto en el desayuno como en la merienda, o de postre. 

Buñuelos de viento de la abuela paso a paso

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 gr. de harina de trigo
  • ½ litro de leche
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 copita de Anís
  • Aceite y canela

Consejos: Los buñuelos pueden ser servidos templados o fríos, solos o rellenos de crema pastelera o de chocolate.

Preparación paso a paso de los buñuelos de viento:

1- En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, el azúcar y anís.

Buñuelos de viento. PAso a paso I 

 

2- Cuando esté todo mezclado, amasar la masa y dejarla reposar por una horita. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave. Cuando se doren por un lado, hay que darles la vuelta. Retirarlos y depositarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

buñuelos de viento. Paso a paso II 

 

3- Enseguida, pasar los buñuelos por una mezcla de azúcar y canela.

buñuelos de viento. Paso a paso III 

 

4- ¡Y aquí tenéis los buñuelos de viento!

buñuelos de viento. Paso a paso IV 

Receta de la abuela Felicidad Romero - San José

4 comentarios

  • c
    carmen leon sosa

    19/05/2013 20:20

    tengo muchos anos bucando la reseta de los bunuelos de viento esta reseta salio en una revista cuando angelica maria salia en una fotografia con anglica bale estaba recien nacida perdi la la revista y con ella la reseta los hise muchas veses y a mis hijos les encantaba gracias por pone la reseta reseta original mexicali baja california mexico

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  • g
    gemma

    01/04/2013 15:07

    A mi también me han quedado líquidos... Le he puesto más harina a ver que pasa...

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  • l
    laia

    21/03/2013 12:44

    Las medidas no son correctas ,los buñuelos no se pueden amasar salen liquidos completamente.

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  • y
    yolis

    17/11/2012 15:46

    Hola, soy una mama mexicana que trabaja con niños, me encanta la pagina y sobretodo las recetas, me han servido muchisimo y todas me han salido muy bien, son deliciosas, gracias.

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