Tarta de queso con margarina. Receta de cheesecake

La NY cheesecake ha pasado de ser un postre tradicional en Estados Unidos a extenderse por todo el mundo. La tarta es un postre ligero que podemos elaborar con margarina para el postre de los niños.

En esta receta te enseñamos paso a paso cómo hacer una tarta de queso tradicional, resulta muy cómoda y fácil de preparar, es una forma ideal de animarte a cocinar con los niños.

Tarta de queso con margarina. Receta de cheesecake

Ingredientes

  • Un paquete de galletas integrales
  • 90 gr. de margarina
  • 900 gr. de queso crema
  • 200 gr. de yogur natural
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 75 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 bote de mermelada de fresa

Preparación de la New York cheesecake con margarina

1. Triturar las galletas. Derretir la margarina y añadir las galletas trituradas, formando una pasta que extenderemos por el fondo de un molde desmoldable de unos 20 cm. de diámetro. Conservar en el congelador mientras preparamos el resto d ela receta.

2. Batir el queso crema junto con el yogur y el azúcar durante unos minutos, a velocidad baja para no introducir mucho aire en la mezcla, porque si no se agrietará en el horno. 

3. Añadir los huevos uno a uno, mezclando despacio hasta que estén bien integrados. 

4. Mezclar la levadura con la harina. Añadir poco a poco a la mezcla, batir hasta que esté bien integrado y no queden grumos.

5. Verter la mezcla sobre el molde con base de galleta, que habremos sacado del congelador. Repartir bien, tapar con papel film transparente y dejar en la nevera unas 6 horas (mejor de un día para otro.

6. A la hora de servir, cubrir con mermelada de fresa para decorar.

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