Quiche de espárragos y bacon para los niños

Esta quiche de espárragos y bacon es rica y diferente. Guiainfantil.com nos invita a elaborar esta deliciosa quiche de espárragos y bacon, un plato saludable y perfecto para una fiesta de cumpleaños, para una cena ligera y especial. La quiche es un pastel salado francés que está cada día más de moda. Es un plato muy versátil ya que permite diferentes combinaciones de rellenos. Además, se puede comer caliente o fría.

En el caso de que no tengas la masa brisa o masa quebrada a mano, puedes hacer la quiche con la masa de hojaldre.

Quiche de espárragos y bacon para los niños

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa brisa o masa quebrada
  • 200 gr. de bacon ahumado
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 4 huevos
  • 200 ml. de nata (o crema de leche) líquida
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 200 gr. de queso parmesano o emmental rallado
  • Sal, pimienta y aceite

Cómo preparar una quiche de espárragos y bacon:

1- Abrir la masa brisa y extenderla sobre una fuente redonda. Antes, untar la fuente con la mantequilla.

2- Pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor para evitar que se abulte al asarla.

3- Llevar la fuente al horno precalentado a 180 grados. Dejar que se ase por unos 10 minutos o hasta que se note la masa algo dorada. Quitarla del horno y reservarla.

4- Mientras tanto, quitar la parte dura de los espárragos, lavarlos y partirlos por la mitad.

5- Poner los espárragos a hervir en agua y sal en una cazuela. Cuando estén hechos, escurrirlos y reservarlos.

6- En un bol batir los huevos y la nata o crema de leche con un poquito de sal y pimienta.

7- Enseguida, añadir el bacon en trocitos. Mezclar todo.

8- Verter la mezcla sobre la base de la quiche asada, cuidando de que quede bien repartida.

9- Colocar los espárragos por encima de la mezcla y espolvorearla con el queso rallado.

10- Llevar la quiche al horno durante 30 o 40 minutos a 180 grados. Cuando se cuaje, retirarla del horno. Se puede consumir la quiere, fría o caliente.

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