Helado de turrón fácil para niños

Una deliciosa y casera receta de helado con uno de los dulces más tradicionales y preferidos de los niños en Navidad

Teresa Guerra

El turrón es, junto con los mazapanes y el Roscón de Reyes, el dulce estrella de las fiestas navideñas. Los hay de infinidad de sabores, formas y tamaños, y todos suelen gustar a los niños por su sabor y textura.

Para esta Navidad te proponemos que hagas un helado de turrón, algo diferente para endulzar la noche de Navidad de los niños. Aprovecha la época de vacaciones para meterte a la cocina con tus hijos y pasar una tarde divertida.

Ingredientes:

  • 1 barra de turrón de jijona
  • 1/2 litro de nata para montar o ya montada (pero sin azúcar)
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de miel
  • Sirope de caramelo
  • Nueces
  • Virutas de chocolate
  • Pizca de sal
  • Gotas de medio limón
  • Consejos: puedes aprovechar las sobras de los turrones de las fiestas como la Navidad y Reyes Magos para hacer helados

Te proponemos una receta casera, ligera, sencilla y muy fácil de hacer en los días antes de la Navidad. Seguro que vas a sorprender a toda la familia y en especial a los niños.

Preparación del helado de turrón, paso a paso:

receta casera de helado de turrón

1. Desmenuza el turrón con las manos y mézclalo con las yemas de huevo, reservando las claras.

2. Remueve la mezcla hasta que esté a punto de crema.

3. Monta la nata y añádela a la mezcla anterior.

4. Mete en el congelador durante 3 horas la mezcla de turrón y yemas de huevo. Tiene que estar casi cuajado pero no del todo para que pueda ser trabajado.

5. Monta las claras hasta conseguir el punto de nieve, añadiendo una pizca de sal y unas gotas de limón.

6. Mézclalo con la crema de turrón, removiendo despacio para que se integre sin que se bajen las claras.

7. Forra con plástico transparente de cocina dos moldes rectangulares y rellénalos con el helado.

8. Déjalo en el congelador durante 3 horas, removiendo la mezcla cada media hora para romper los cristales de hielo, hasta que termine de formarse el helado.

9. A la hora de servir, forma bolas y ponlas en cuencos individuales. Adórnalo con sirope de caramelo y nueces, y espolvorea con virutas de chocolate.

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