Pozole blanco. Recetas mexicanas para los niños
- Ingredientes
- Cómo hacer pozole blanco, paso a paso
El pozole blanco es un caldo, típico de la gastronomía mexicana y sus orígenes se remontan a la época prehispánica. Un plato lleno de tradición y por supuesto, una excelente opción para la comida de los niños, por ser rico en sabores y olores muy atractivos para ellos.
Este plato contiene ingredientes muy nutritivos como los granos de maíz, carne de pollo o cerdo y vegetales como el rábano o la lechuga. Es una receta muy colorida y ofrece la posibilidad de acompañarlo con una gran variedad de alimentos como tostadas con crema o salsas de tomate. En Guiainfantil.com te mostramos como preparar esta rica receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 1 Kilo de maíz preparado para pozole
- 1 cabeza de ajo / Sal gruesa
- 1 ramillete de hierbas de olor
- 3 kilos de carne de cerdo
- 3 rábanos en trozos
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de orégano triturado
- Unas hojas de lechuga
- Un aguacate en trozos
- 1 cucharada de chile piquín en polvo (opcional)
Cómo hacer pozole blanco, paso a paso
1- Cortar la carne en trozos regulares, y cocerla en olla express, con la cebolla y el ajo picado, y agua cubriéndola, durante unos 45 minutos.
2- Cuando la carne esté hecha, quitarla del agua, y con este mismo agua, cocer el maíz con el ramillete de hierbas, durante una hora. Si hace falta, añadir más agua.
3- Cuando el maíz esté cocido, hay que agregar la carne y corregir la sal del caldo.
4- Servir el pozole blanco con la carne y el caldo, en tazones.
5- El chile, el aguacate, el orégano, el rábano y la lechuga se ponen en un plato aparte y cada comensal se lo añade al caldo, a su gusto.
Guiainfantil.com te recomienda: acompañar este plato con tostadas y crema.
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