Pechuga de pavo tierna con ciruelas

La pechuga de pavo es una carne muy suave y de delicioso sabor, perfecta para los más pequeños. Para evitar repetir siempre las mismas guarniciones y salsas, desde Guía Infantil te ofrecemos una propuesta diferente.

Añade a las pechugas de pavo una salsa de ciruela que le dará al plato un sabor muy original y lleno de contrastas. Es un sabor distinto al habitual,  pero seguro que les resultara muy apetitoso a los niños y las mujeres embarzadas, además de ser una comida sana.

Pechuga de pavo tierna con ciruelas

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo deshuesada y amarrada
  • 1 kg. de ciruelas secas y remojadas
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias (Orégano, romero, perejil)

Preparación de la pechuga de pavo con ciruelas

 

1. Dora el pavo con la mantequilla o margarina en una olla.

2. Cuando esté dorado, coloca el pavo en otro recipiente y utiliza esa misma olla para calentar el caldo de pollo.

3. Una vez caliente, echa el pavo en el caldo y déjalo al fuego durante aproximadamente 30 minutos.

4. Vuelve a retirar el pavo de la olla, pero no el caldo.

5. Añade al caldo la mitad de las ciruelas y cocínalo a fuego medio durante 5 minutos.

6. Tritura esta mezcla con la batidora y cuélalo.

7. Sazona la salsa resultante con sal, pimienta y especias a tu gusto.

8. Añade el pavo a la sala y caliéntalo todo junto antes de servirlo.

9. A modo de complemento y decoración, puedes cocinar las ciruelas que te han sobrado a fuego lento alto durante 10 minutos y ponerlas junto al pavo en cada ración.

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1 comentarios

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  • karen mora
    karen mora

    25/09/2012 07:47

    increibles recetas y muy faciles de hacer ...sobre todo ricas..

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