Lomo saltado. Recetas peruanas para niños

Alba CaraballoEditora de GuiaInfantil.com

El lomo saltado es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta receta mezcla la tradición asiática de saltear las verduras con productos peruanos como el cilantro, tomate o ají amarillo. 

A los niños les encantará el lomo saltado por su exquisito sabor y por que además, siempre se sirve con arroz blanco y patatas, lo que le convierte en un plato combinado ideal.

Lomo saltado. Recetas peruanas para niños

Ingredientes:

  • medio kilo de lomo de vaca cortado en trocitos
  • 2 dientes de ajo
  • cebolla
  • 2 tomates pera
  • 1 ají amarillo
  • salsa de soja
  • vinagre de vino
  • cilantro
  • 2 patatas
  • arroz blanco
  • sal, aceite y pimienta

Cómo cocinar, paso a paso, lomo saltado

1. Corta en trocitos el lomo, añade sal y pimienta.

2. Calienta aceite en un wok o sartén y añade el ajo cortado en láminas. Añade la carne y cocínala hasta que se dore.

3. Añade la cebolla cortada en tiras, el tomate cortado en dados quitando las semillas y el corazón y el ají cortado en tiras.

4. Añade un chorro de salsa de soja y otro de vinagre y mezcla con los ingredientes. Puedes añadir una pastilla de caldo de carne disuelta en agua hirviendo previamente para darle más sabor.

5. Coloca todo en un plato y agrega cilantro picado. Para presentarlo sírvelo con patatas fritas y arroz blanco. 

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