Ensalada alemana. Receta de Kartoffelsalat

Si hay una receta alemana refrescante y muy fácil de elaborar para la familia, esta no puede ser otra que una ensalada alemana o Kartoffelsalat. Si todavía no la conoces, tienes que probarla. Es más, tienes que prepararla a los niños. Les encantará y querrán repetirla, seguro.

Para que puedas saborear esta rica receta alemana con tus hijos, Guiainfantil.com te ofrece la receta paso a paso. Ya verás qué rápido es su elaboración y qué resultado más exquisito. A la cocina…

Ensalada alemana. Receta de Kartoffelsalat

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 4 salchichas (tipo Frankfurt)
  • 1 pepino (o pepinillos agridulces) picado
  • 1 apio picado
  • 1 manzana (verde)
  • Cubos de jamón de York (opcional)
  • Mayonesa (casera o en bote)
  • 6 cucharadas de nata líquida o yogur natural
  • Sal

Consejos: se puede usar mayonesa y nata líquida Light o con baja caloría.

Cómo se hace una ensalada alemana:

1. Lavar, pelar e cortar las patatas en 4 o 6 partes.

2. Cocer las patatas en abundante agua caliente. Cuando estén tiernas, escurrirlas y reservarlas.

3. En un cazo, cocer las salchichas en agua por unos 2 o 3 minutitos. 

4. Retirar las salchichas, escurrirlas y cuando estén frías las salchichas, cortarlas en lonchas. Reservar.

5. Lavar, pelar y trocear la manzana en cubos. Reservar.

6. Pelar los pepinos y trocearlos en cubos pequeños.

7. Picar un trocito de apio, en finas lonchas.

8. En un bol, mezclar las patatas, las salchichas, la manzana, los pepinos, apio y todo lo has añadido a la receta.

9. Cuando esté todo mezclado añadir la mayonesa (mezclada previamente con la nata líquida). Remover y llevar a la nevera hasta la hora de servir.

Y ya tenemos nuestra ensalada alemana. ¡Buen apetito!

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