Mousse de yogur y fresas, postre suave paso a paso

Teresa GuerraRedactora de GuiaInfantil.com

Los postres con frutas son muy adecuados para iniciar a los niños en la alimentación sana y completa. Como no suelen gustarles se pueden disimular en forma de postres que les atraigan como la mousse de yogur y fresas.

Se trata de una receta para niños muy sencilla que te explicamos paso a paso, también es una buena propuesta para las fiestas de cumpleaños o cualquier otra ocasión, ya que puede prepararse con tiempo y así disfrutar con los niños.

Mousse de yogur y fresas, postre suave paso a paso

Ingredientes

  • 275 gr. de fresas
  • 150 gr. de yogur natural sin azúcar
  • 250 ml. de nata para montar
  • 100 gr. de azúcar
  • 4 hojas de gelatina
  • 75 ml. de leche.
  • Fresas para decorar

Consejos: También puedes decorar las copas de mousse con unos fideos o copos de chocolate.

Preparación de la mousse de yogur y fresas

1. Batir bien el yogur con el azúcar hasta que no queden grumos.

Mousse de fresas

2. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras tanto, calentar la leche en un cazo, cuando esté hidratada echar la gelatina y remover bien hasta que se disuelva. También puedes utilizar gelatina en polvo.

Mousse de fresas

3. Triturar las fresas con la batidora. Colarla para eliminar las semillas, o pasarlo por el pasapurés. Agregar la leche con la gelatina disuelta y remover.

Mousse de fresas

4. Añadir la mezcla de yogur y azúcar, batir bien para que quede homogénea y sin grumos.

Mousse de fresas

5. Montar la nata en un bol con ayuda de unas varillas hasta que se formen picos firmes. Para que la nata monte bien debe estar bien fría, incluso podemos introducir un bol de metal o vidrio en el congelador unos minutos para que sea más sencillo.

Mousse de fresas

6. Agregar la mezcla de fresas. Remover con una paleta de silicona para integrar la mezcla, con movimientos envolventes de arriba a abajo para que no se baje la nata montada.

Mousse de fresas

7. Cuando esté bien integrada, repartir en copas individuales y llevar a la nevera durante unas 5 o 6 horas hasta que espese. Servir decorando la mousse con unas fresas o unos fideos de chocolate.

Mousse de fresas

 

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