Cocada brasileña con leche condensada. Dulce para niños

Vilma MedinaDirectora de GuiaInfantil.com

La cocada es uno de los mejores dulces que pueden ser elaborados con coco. Esta receta que hemos preparado en GuiaInfantil, se trata de uno de los dulces más conocidos en Brasil, especialmente en las fiestas de San Juan. Te ofrecemos una receta sencilla, fácil y muy rápida de hacer. Es ideal para el postre así como alguna celebración familiar como puede ser la fiesta de cumpleaños de los pequeños.

Te aseguramos que la cocada hará las delicias de tu familia. Sigue su receta, paso a paso.

Cocada brasileña con leche condensada. Dulce para niños

Ingredientes:

  • 2 tazas de coco rallado (mejor que sea fresco)
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada (sopera) mantequilla

Consejos: Si deseas añadir un sabor de fruta a la cocada solo tienes que sustituir la mitad de la leche condensada por la misma cantidad de zumo de piña, de naranja, de fruta de la pasión o de otra fruta que más le guste a tu hijo.

Cómo preparar la cocada con leche condensada, paso a paso:

Receta de cocada de Brasil. Paso 1

1. Engrasar una encimera de mármol o una fuente de horno con un poco de aceite o mantequilla. Reservar.

 

Receta de cocada de Brasil. Paso 2 

2. En un cazo, mezclar la leche condensada, el azúcar, el coco rallado y la mantequilla. Remover bien para que no se queme el fondo, con cuchara de madera.

 

Receta de cocada de Brasil. Paso 3

3. Cuando la mezcla comience a espesarse y a despegarse del fondo de la cazuela, retirarla del fuego.

 

Receta de cocada de Brasil. Paso 4

4. Verter la mezcla en la fuente engrasada y esparcirla con la ayuda de un cuchillo. Dejar de que se enfríe.

 

Receta de cocada de Brasil. Paso 5 

5. Con un cuchillo o un cortador de pizza, cortar pequeños cuadrados en la cocada. Estará lista para servir.

Mmmm... aparte de lo deliciosa que queda la cocada, la cocina se llena de un aroma de coco. ¡¡Irresistible!!

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