Muffins de espinacas, tomates y queso. Receta fácil y saludable

Una receta casera, fácil y rápida de elaborar, y muy saludable para la merienda de los niños

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

Los muffins son un delicioso y versátil alimento de la repostería, de origen inglesa. Se puede elaborar muffins dulces o salados, añadiendo y mezclando distintos ingredientes como verduras, hojas, frutas, quesos, etc.

Conocido comúnmente en español como magdalena, panquecito o queque, el muffin se ha convertido en una alternativa rica y saludable para la merienda, cena, o para las fiestas de cumpleaños de los niños u otra celebración familiar.

Ingredientes:

  • 150 gr de espinacas frescas
  • 1 tomate grande
  • 2 huevos
  • 50 gr de queso feta
  • Moldes de papel para horno
  • Sal al gusto
  • Consejos: si lo deseas puedes sustituir el queso feto por el de mozzarella u otro queso que más les gusten a los niños

Te enseñamos a elaborar estos muffins de espinacas con tomate y queso, paso a paso, con una receta casera, fácil y rápida de hacer. Y los niños pueden participar en su preparación.

Cómo elaborar los muffins de espinacas con tomate y queso, paso a paso

Receta de muffins de espinacas, tomate y queso

1. Lo primero, precalentar el horno a 180 grados

2. Poner los moldes de papel en una bandeja con agujeros

3. Forrar el fondo de cada molde con algunas hojas de espinacas

4. Cortar los tomates en trocitos y disponer algunos sobre las espinacas

5. Cortar el queso feta en pequeños cuadrados, y poner unos cuantos sobre los trozos de tomate

6. Por último, en un bol, batir los 2 huevos y añadir la sal. Cuantos más huevos añadas, más muffins tendrás

7. Distribuir los huevos batidos en cada uno de los muffins.

8. Llevar al horno por unos 15 minutos o hasta que notes que están hechos los muffins.

9. Esperar que se enfríen para consumirlos.

¡Buen apetito!

Cuál es la diferencia de muffins, magdalenas y cupcakes

Muchos padres nos preguntan en qué se diferencian los muffins, las magdalenas y los cupcakes. Aunque la traducción de muffins del inglés al español sea de magdalenas, existen algunas diferencian entre ellas, y entre los cupcakes. Te las contamos:

  • Los muffins suelen ser más planos y chatos en su superficie mientras las magdalenas llevan copete, son más abultadas.
  • Los muffins suelen ser dulces o salados, mientras las magdalenas y cupcakes son dulces.
  • Los muffins, así como las magdalenas, no necesitan de adornos como coberturas, pero los cupcakes sí.
  • Los muffins, así como los cupcakes suelen usar mantequilla, mientras las magdalenas solo usan aceite.
  • Los muffins son menos esponjosos que las magdalenas
  • Los muffins son de origen inglesa, los cupcakes de origen estadounidense, y las magdalenas son de origen francesa.

Puedes leer más artículos similares a Muffins de espinacas, tomates y queso. Receta fácil y saludable, en la categoría de Bizcochos - muffins en Guiainfantil.com.