Calabacines rellenos de carne y arroz. Receta sencilla para los niños
Receta casera con calabacines para los niños. Te enseñamos a elaborarla, paso a paso
- Preparación para los calabacines rellenos:
Vitamina C, B y beta carotenos son apenas algunos de los grandes aportes del calabacín a nuestra salud. Se trata de una verdura rica y nutritiva por su alto contenido en agua. Además, tiene efectos diuréticos y está indicada en dietas bajas en calorías.
El calabacín es una verdura que admite mil forma de preparación. Se puede consumir calabacines rebozados, en tortilla, en purés o cremas, en guisos o simplemente rellenos y al horno.
Ingredientes:
- 2 calabacines largos o 4 redondos
- 250 gr de carne picada (de res o cerdo)
- 100 gr de arroz blanco o integral (cocido)
- 2 tomates en trocitos
- 1 cebolla en trocitos
- Sal
- Perejil picado
- 50 gr de queso rallado
- Aceite
Guiainfantil.com nos ofrece una receta muy fácil, económica y sencilla para cocinar en familia. Les encantará a los niños. Sigue nuestro paso a paso:
Preparación para los calabacines rellenos:
1- Lavar bien los calabacines y si son alargados, cortarlos en esta misma dirección, por el medio, sin quitarles la piel. Si son redondos, basta con cortar una tapa con el tallo.
2- Cocer los calabacines en agua con sal durante unos 10 minutos aproximadamente. Quitarlos del agua y reservarlos.
3- En una sartén, poner sofreír la cebolla en aceite. Agregar la carne picada, la pulpa de los calabacines y sofreír por unos 10 minutos.
4- Cuando esté hecho lo de la sartén, añadir los trocitos de tomate, el perejil, la sal, pimienta y el arroz blanco previamente cocido. Mezclar y sofreír todo.
5- Rellenar los calabacines con esta mezcla, uno a uno.
6- Llevar los calabacines a una fuente de horno, previamente calentado, espolvorearlos con el queso rallado y dejarlos hasta que se doren.
7- Los calabacines ya estarán listos para ser servidos.
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