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Canelones de carne picada de la abuela

Los canelones, uno de los platos preferidos por los ni�os. Esta pasta triunfa siempre por su forma divertida y sus posibilidades. Los canelones pueden rellenarse de muchas combinaciones de verdura y carne, pero aqu� te ofrecemos los tradicionales.

Canelones de la abuela, los de toda la vida, para no complicarse y acertar siempre. Una receta para que abuelos y nietos disfruten juntos en la cocina transmitiendo secretos de cocina a las nuevas generaciones.

Ingredientes (6 raciones)

2 paquetes de canelones
500 gr de carne picada de ternera
500 ml. de leche
50 gr. harina
� cebolla�
1 diente de ajo
Aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Preparaci�n de los canelones de carne picada�

�

1. Precalentar el horno a 200� y forrar la bandeja con papel de hornear.

2. Cocer la pasta en abundante agua y sal seg�n las instrucciones del fabricante, y dejar que se seque.

3. Calentar aceite en una sart�n. Hacer un sofrito con la carne picada, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Fre�r a fuego medio alto, y bajar despu�s la temperatura para que acabe de impregnarse el sabor.

4. En otra sart�n, tostar ligeramente la harina con una cucharada de aceite. A�adir poco a poco la leche, removiendo para que no se hagan grumos. Dejar que espese y se forme una bechamel.

5. Colocar los canelones sobre la bandeja del horno. Verter por encima la bechamel, y meter al horno de cinco a diez minutos. Se puede espolvorear algo de queso rallado por encima para que quede gratinado.

Receta de Teresa Gonz�lez L�pez- Colmenar Viejo

Etiquetas: cocinar con ni�os cocinar con abuelos recetas para ni�os canelones carne picada canelones con bechamel cocina tradicional

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