Recetas culinarias. Rosquillas de Pascua
Recetas para Semana Santa. Rosquillas de Pascua
Las rosquillas son una de las recetas dulces que más se consume durante la Semana Santa. Es un dulce muy típico de esta festividad. Si deseas probarla, conoce su manera peculiar de prepararla.
Ingredientes para 20 rosquillas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 1 taza (café) de aceite de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- cáscara rallada de ½ limón
- Azúcar cristalizado o fideos de chocolate para rebosar
Preparación Batir el huevo con el azúcar. Recuerda que por cada huevo usado se usa 3 cucharadas de azúcar. Agregar el aceite, la levadura y la ralladura del limón. Incorporar la harina poco a poco hasta que se forme una masa que no se pegue en los dedos. Moldear con las manos bolitas del tamaño de una nuez grande, haciéndoles un hueco en el centro y formando aros.
Freír las rosquillas en aceite caliente, dejar escurrir sobre papel absorbente y luego rebosarlas en el azúcar cristalizado o si lo prefieren los niños, en fideos de chocolate, de fresas, etc. Servirlas tibias o frías. Es una buena idea para que los niños la disfruten en el desayuno, postre o en la merienda.
¡Buen apetito y feliz Semana Santa!
