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Champiñones rellenos de queso
Cena de Navidad para los niños. Recetas muy caseras
- 250 gr. de champiñones (del mismo tamaño)
- 120 gr. de crema de queso
- 1 diente de ajo
- Hierbas frescas (perejil, tomillo, etc)
- Zumo de medio limón
La preparación
Quite la tierra y limpie los champiñones y enseguida séquelos ligeramente con un paño. Corte los tallos y retírelos.
Parta el ajo en dos mitades y las introduzcas en un cazo con agua y lleve para hervir a fuego lento por 5 minutos. Eche el agua y pique el ajo.
En un bol ponga el ajo picado, la crema de queso, las hierbas picadas y el zumo de limón y bata todo hasta que forme una pasta muy fina. Sazone con mucha sal y pimienta negra molida. Rellene con esta pasta cada uno de los champiñones hasta que se sobrepase ligeramente al borde del champiñón.
Antes de servir, lleve los champiñones al horno por solo 10 minutos. Decórelos despues con hojitas de perejil.
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