Cómo hacer fondant casero con nubes. Recetas infantiles

El fondant es una pasta que se utiliza principalmente en recetas de postres para recubrir y decorar bollos, tartas, muffins o pasteles. La palabra viene del francés (que se funde) porque se deshace o se funde en la boca.

El fondant se puede comprar en muchos comercios o también se puede elaborar con agua, azúcar y glucosa, pero nosotros vamos a hacer un fondant con nubes dulces o marshmallow. Con esta masa podrás decorar tus postres.

Cómo hacer fondant casero con nubes. Recetas infantiles

Ingredientes:

  • 100 gramos de nubes dulces o marshmallow
  • Un poco de agua
  • Un poco de mantequilla o margarina para untar
  • 200 gramos de azúcar glas

Consejos: puedes utilizar colorante alimenticio para que la masa tenga diferenes tonos y tus postres queden espectaculares.

Cómo elaborar fondant casero con marshmallow

1. Coge un poco de mantequilla o margarina y unta con ella el bol para que cuando pongas las nubes dentro no se peguen al recipiente. Vuelca las nubes en el bol, añade una cucharada de agua y metélo al microondas. 

Cómo hacer fondant casero, paso 1

 

2. Calienta las nubes en el microondas y sacas el bol cada 30 segundos del horno para verificar si se deshacen las nubes. Remueve las nubes para que no se quemen o peguen. Poco a poco las nubes se empiezan a deshacer y forman una masa homogénea. El proceso lo repetimos hasta que tengamos las nubes deshechas, a punto de crema.

Cómo hacer fondant casero, paso 2

 

3. Cuando las nubes estén deshechas, sácalas del microondas y añade un poco de el azúcar glas dentro del bol y remueve con una cuchara mientras se enfría. Cuando la masa esté fría amásala con las manos mientras vas añadiendo el resto de azúcar glas. El fondant estará listo cuando no se pegue en las manos.

Cómo hacer fondant casero, paso 3

 

4. Cuando la textura del fondant sea elástica, termínala de amasar con el rodillo. Haz una bolita, envuélvela en papel transparente y déjala reposar de 6 a 8 horas. ¡Ya está listo tu fondant de nubes para decorar postres!

Cómo hacer fondant casero, paso 4

Estrella del blog Sugar Tres Cantos

 

Estrella Núñez Fuertes
Diseñadora de Tartas
Miembro de la Asociación Española de Diseñadores de Tartas
Blog Sugar Tres Cantos
Colaboradora de GuiaInfantil.com 

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5 comentarios

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  • Gema
    Gema

    03/04/2014 02:43

    Muchas gracias..Muy util su receta,gracias por compartir...saludos..

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  • jenniferpatricia.adamesra
    jenniferpatricia.adamesra

    20/09/2013 21:55

    wow es un poco dificil de mover ♥pero me encanta♥

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    Responder
  • marta.garciacisneros
    marta.garciacisneros

    14/09/2013 15:14

    gracias por este consejo qué me a servido de mucha ayuda

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    Responder
  • jaume
    jaume

    11/03/2013 19:48

    en mi casa por manias de mis abuelos no tenemos microhondas se podria derretir igualmente el algodon en un horno normal?

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  • Monita240408
    Monita240408

    08/03/2013 06:36

    Que son nubes dulces y donde las puedo conseguir?

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    Responder

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