Crespillos de Carnaval. Pan para niños

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En Carnaval se toman muchos platos preparados especialmente para la ocasión, como los crespillos, que se pueden hacer dulces o salados. Prepara esta sencilla receta con los niños, así conocerán una receta tradicional española.

Los crespillos de Carnaval se preparan en zonas de Murcia (España) como Lorca o Cartagena, se trata de una masa similar al pan con el mismo aspecto que las tortas dulces. Puedes tomar esta receta de la abuela para acompañar cualquier comida durante estas fiestas.

Ingredientes

  • 400 gr. de harina
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • 75 ml. de agua 
  • 50 ml. de vino blanco
  • 20 gr. de levadura fresca
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal

Consejos: Puedes hacer la masa sin pimentón.

Preparación de los crespillos de Carnaval

1. Mezclar la levadura fresca desmenuzada con la harina y añadir el agua templada poco a poco. Por otro lado, mezclar el resto de los ingredientes líquidos: el aceite de oliva, el vino, la sal y el pimentón.

2. Incorporar los líquidos a la masa de harina, mezclar bien para formar una masa homogénea. Hacer una bola con la masa.

3. Tapar la masa con un trapo y dejar que leve durante una hora aproximadamente, en un sitio cálido y seco.

4. Extender la masa con ayuda de un rodillo dejándola fina. Darforma a los crespillos, rectangulares o redondos.

5. Meter al horno precalentado a 200ºC, durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados, sácalos y deja enfriar sobre una rejilla.

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