Galletas de trébol para niños por San Patricio

Receta de galletas de la suerte con forma de trébol para celebrar el día de san Patricio con los niños

Teresa Guerra

Hacer galletas de mantequilla o margarina con los niños es una de las actividades que más les gustarán. Perfectas para una tarde de lluvia en la que no podemos salir al parque, los niños estarán entretenidos con esta receta para niños de galletas con forma de trébol.

Esta receta infantil es perfecta para celebrar el Día de San Patricio, el 17 de marzo, pero también para cualquier ocasión en la que queramos preparar unas galletas sencillas que podamos cocinar con niños en casa.

Preparación de las galletas de trébol

Ingredientes:

  • 475 gr. de harina
  • 200 gr. de mantequilla o margarina
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 huevo + 2 claras (para la glaseado)
  • 1 limón
  • 445 gr. de azúcar glas
  • Colorante de color verde

1. Tamizar la harina en un bol y reservarla.

2. En otro bol, batir la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta formar una mezcla cremosa y blanquecina.

3. Añadir el huevo y mezclar.

4. Agregar la ralladura del limón y un chorrito de zumo, y mezclar bien.

5. Ir incorporando la harina poco a poco, mezclando bien hasta que se forme una masa homogénea y manejable.

6. Dejar en la nevera durante 1 hora por lo menos.

7. Después, sacar y estirar la masa sobre una superficie lisa y enharinada.

8. Precalentar el horno a 175ºC. Dar forma a las galletas con un cortador o una silueta de cartulina recortada. Hornear unos 10 minutos.

9. Para la glaseado, batir con las varillas las claras hasta que estén a punto de nieve. Agregar el azúcar glas y un chorrito de limón y seguir batiendo.

10. Incorporar el colorante verde y remover hasta que el color sea uniforme.

11. Meter el glaseado teñido en una manga pastelera (o una bolsa para congelar cortándole una esquina) y decorar las galletas, marcando primero el borde y rellenando el interior.

También se pueden dejar sin decorar o decorarlas con el glaseado en blanco, sin usar colorantes.