Coronas navideñas de galleta y almendras

Receta de galletas con forma de corona navideña para la Navidad de los niños

Teresa Guerra

La corona de Navidad, fabricada a base de ramas y adornada con velas, piñas, lazos o frutas, tiene su origen en Alemania. Tradicionalmente se colocan en la puerta de la entrada principal o como centro de mesa, y hacen alusión a la vida eterna.

Ahora pueden rendir homenaje a esta bonita tradición con estas coronas navideñas hechas de galleta y almendra, un dulce muy vistoso que puedes preparar con tus hijos durante las vacaciones de Navidad y que les encantará por ser muy sabroso y colorido.

Ingredientes:

  • 240 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 240 gr de harina de trigo
  • 240 gr de almendras molidas
  • Sal
  • Almendas picadas
  • Colorante

Te enseñamos a elaborar unas originales galletas de Navidad con forma de corona de Adviento, para regalar y disfrutar con los niños en estas fiestas.

Preparación de las coronas navideñas de galleta y almendra 

1. En un bol, mezclar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente con el azúcar, y remover hasta que se consiga una masa esponjosa. Incorporar la yema de huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo.

2. En otro bol, tamizar la harina con la sal y agregarla poco a poco a la mezcla anterior, removiendo para que se espese.

3. Por último, incorpora las almendras molidas y forma una masa homogénea. Llevarla a la nevera envuelta en papel de film transparente, durante una hora.

4. Precalienta el horno a 185º. Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Corta las galletas con un molde en forma de corona o dales forma con las manos.

5. Colócalas en la bandeja, forrada con papel de horno, y hornéalas durante 20 minutos a 185º, hasta que estén doradas.

6. Decóralas almendras picadas y azúcar teñido con colorante alimenticio verde y rojo

¡Feliz Navidad!