Macarrones con rúcula y queso parmesano. Recetas con pasta

Alba CaraballoEditora de GuiaInfantil.com

¿Sueles cocinar recetas con rúcula? Si este alimento no está presente en tus platos, te proponemos que comiences a introducirlo ya que es una de las verduras más sanas y más beneficiosas para la salud de toda la familia.

La rúcula es energética, rica en vitamina C, buena para prevenir cáncer y para la buena salud de los ojos. En Guiainfantil.com te enseñamos a hacer unos deliciosos macarrones con salsa rúcula, deliciosa y saludable.

Macarrones con rúcula y queso parmesano. Recetas con pasta

Ingredientes

  • Macarrones
  • Rúcula
  • Piñones
  • Queso parmesano
  • Aceite
  • Sal
  • Ajo

Cómo hacer macarrones con salsa de rúcula

1. Lava un puñado de hojas de rúcula y colócalas en un bote, ve añadiendo aceite mientras lo bates con la batidora.

2. Añade piñones y medio ajo, sigue batiendo.

3. Incorpora 100 gr de queso parmesano y termina de batir la mezcla, que ha de quedar homogénea.

4. Cuece los macarrones, según indique el fabricante y escúrrelos bien.

5. Añade a los macarrones la salsa de rúcula y espolvorea para servirlos un poco más de queso parmesano.

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