Patatas o papas rellenas con brócoli y queso. Recetas al horno

Una receta fácil y sencilla de elaborar con verduras para los niños

Vilma Medina

Esa receta de papas o patatas rellenas con queso y brócoli es perfecta para cualquier ocasión. La patata es un tubérculo muy saludable, nutritivo, y muy apetecible a los niños. Además, con esa receta ellos comerán verduras sin protestar. Una receta rica, sencilla y muy fácil de preparar tanto para la comida o la cena. Te contamos cómo elaborar esta receta al horno, paso a paso.

Ingredientes:

  • 4 patatas o papas
  • 1 taza de brócoli limpio y en trozos
  • 1 cebolla picada
  • 2 lonchas de bacon o jamón picados
  • 200 gr de queso cheddar o mozzarella
  • Sal al gusto
  • Aceite

Cómo preparar patatas rellenas con queso y brócoli:

1. Precaliente el horno a 200 grados

2. Lavar las patatas, secarlas, y luego envolverlas en papel aluminio.

3. Llevar las patatas al horno por aproximadamente una hora.

4. Cortar las patatas por la mitad y retirar cuidadosamente el relleno. Reservarlo.

5. En una sartén, calentar una cucharada de aceite y saltear la cebolla junto al bacon o jamón picado.

6. Juntar el salteado con el relleno de las patatas y mezclarlos muy bien.

7. En una olla, poner un poco de agua a calentar y hervir por unos minutitos, el brócoli. Luego, escurrirlo y mezclarlo a las patatas con bacon. Salpimentar todo al gusto.

8. El siguiente paso es rellenar las cáscaras de patas con la mezcla y cubrirla con el queso.

9. Llevar las patatas al horno hasta que el queso se derrita y se dore.

10. Retirar del horno y esperar enfriar un poco para servir.