Pan preñao. Receta de pan o bollo relleno de chorizo

Pan y chorizo, una combinación perfecta para los niños. Aprende a hacer esta receta asturiana

Vilma Medina

El conocido bollo preñao, en realidad se trata de un pan relleno de chorizo o chistorra. Recibe este nombre de pan preñao exactamente porque lleva algo dentro, en ese caso el chorizo.

Es un pan típico de la región de Asturias, España, y muy tradicional también en Panamá. Es un pan ideal para las meriendas, entradas o aperitivos. Y se suele comer tanto frío como caliente.

Ingredientes:

  • 500 gr de harina para pan
  • 300 gr de chorizo o chistorra
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 gr de levadura fresca o de panadero
  • 1 huevo
  • 100 gr de mantequilla blanda
  • 200 ml de leche tibia

A los niños les encanta el pan y compartir momentos con sus padres en la cocina. ¿Qué te parece si les invita a hacer este delicioso pan? Hemos elaborado una receta sencilla, fácil y muy rápida de hacer. Se suele comer tanto frío como caliente.

Cómo hacer un bollo preñao o pan preñao, paso a paso:

receta de pan preñao para niños

1. El primer paso de esa receta es disolver la levadura de panadero en la leche tibia. Reservar.

2. Con la harina en forma de volcán, verter la mantequilla, el huevo batido y la leche e ir mezclando poco a poco hasta poner amasar la mezcla.

3. Añadir la sal y seguir amasando unos 15 minutos o hasta que la masa se quede consistente, es decir, sin pegarse en las manos.

4. Poner la masa en un bol y taparlo con un paño para que repose y doble de tamaño.

5. Cuando la masa crezca, extenderla sobre una superficie lisa y dividirlas en partes iguales. Esta receta permite dividir la masa en 12 partes.

6. Cogemos un trozo de la masa y la abrimos en la palma de la mano. Dentro, ponemos un trocito de chorizo. Cerramos la masa y le damos forma redonda.

7. Untar una fuente para horno, e ir depositando los bollos preñaos, uno a uno.

8. Mientras precalientas el horno a 180ºC, dejar la fuente con los bollos en un lugar cálido para que sigan creciendo.

9. Con la ayuda de un pincel pintar cada bollo con leche y hornearlos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Y ¡ya tenemos nuestros panes preñaos!

¡Buen apetito!