Receta de cachopo clásico de Asturias

Un cachopo es un filete de ternera rebozado relleno de jamón y queso. Es muy típico de Asturias (España), y cuenta con muchos adeptos entre los mayores y sobre todo, los niños. 

El cachopo es un plato sencillo y muy nutritivo, que aporta proteínas esenciales a los más pequeños. Te decimos cómo hacerlo, paso a paso.

Receta de cachopo clásico de Asturias

Ingredientes:

  • Filetes de Ternera (uno por persona)
  • Jamón serrano
  • Queso en lonchas
  • Harina
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal

Cómo hacer los cachopos, paso a paso

1. Sazonar con sal los filetes de ternera.

2. Poner sobre cada uno de los filetes de ternera una loncha de jamón serrano y una loncha de queso de fundir.

3. Para formar el librillo, poner sobre el jamón y el queso otra loncha de filete de ternera. 

5. Pasar el librillo por harina.

6. Rebozar pasando primero por huevo y luego por pan rallado.

7. Freír en una sartén con abundante aceite a fuego fuerte.

Consejo: Como guarnición, la más típica en Asturias son las patatas fritas y los pimientos.

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