Danesas de hojaldre rellenas de melocotón. Receta para niños

Cómo hacer las danesas rellenas de melocotón, paso a paso

1. En un recipiente, mezclamos la leche con la levadura y una cucharada de azúcar. Cubrimos con film transparente durante 20 minutos.

2. Agregamos 2 huevos, batimos y reservamos.

3. En otro recipiente, tamizamos la harina, la sal y el resto del azúcar, e incorporamos la mezcla anterior en el centro.

4. Removemos y amasamos hasta conseguir una masa blandita con la que formaremos una bola.

5. Engrasamos un recipiente de cristal con el aceite vegetal, introducimos la masa y cubrimos con film transparente. Refrigeramos 15 minutos.

6. Extendemos la masa con un rodillo en forma de cuadrado.

7. Cortamos la mantequilla en 4 trozos y los colocamos sobre la mitad de la masa.

8. Cubrimos la mantequilla con la otra mitad de la masa y presionamos los bordes con el rodillo asegurándonos de que quedan bien sellados.

9. Volvemos a extender la masa en forma de rectángulo. (El largo debe ser el triple que el ancho)

10. Doblamos el tercio izquierdo de la masa hasta la mitad y el tercio derecho por encima. Envolvemos la masa con film transparente y refrigeramos 15 minutos.

11. Volvemos a extender la masa en forma de rectángulo y la doblamos de la misma manera. Refrigeramos 15 minutos.

12. Repetimos el paso completo una vez más.

13. Finalmente, extendemos la masa dándole un grosor de 1 cm aproximadamente, y la cortamos en cuadros de 10 cm.

14. Realizamos cortes diagonales en las esquinas de cada cuadradito sin llegar al centro. Ponemos una cucharadita de confitura en el centro y doblamos las esquinas.

15. Colocamos las danesas en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, y cubrimos con un paño.

16. Dejamos reposar 30 minutos en un lugar cálido. Precalentamos el horno a 180ºC.

17. Pintamos las danesas con el huevo que nos queda y horneamos en la parte superior durante 20 minutos aproximadamente.

18. Dejamos enfriar y decoramos con requesón y el melocotón en almíbar cortado en trozos.