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Hamburguesas de soja. Una receta casera para los ni�os

Cu�ntos m�s variados y diferentes sean los sabores que experimenten los ni�os, mejor, para que con el pasar del tiempo no tengan ellos problemas para comer en otro lugar que no sea su casa. Esta receta de hamburguesas de soja es muy f�cil de elaborar, sabrosa y muy saludable.

Como muchos sab�is, la soja aporta muchos beneficios nutricionales a los ni�os y las embarazadas. Aporta prote�nas y fibra, y es un alimento indispensable en todas las dietas.

Ingredientes:

250 gr. de porotos de soja cocidos
250 gr. de arroz integral cocido
1 cucharada de extracto de tomate
1 huevo
Perejil y sal
1 diente de ajo
Aceite

Consejos: en lugar del arroz se puede usar 2 rebanadas de pan integral en leche de soja.

Preparaci�n de las hamburguesas de soja

1- Triturar y amasar los porotos de soja (escurridos) hasta conseguir una pasta o un pur� liso y uniforme. Reservarla en un bol.

2- En otro bol, mezclar el extracto de tomate, una cucharada de aceite, el perejil picado, el huevo, la sal, el diente de ajo picado y el arroz o el pan integral desmenuzado y remojado anteriormente en leche de soja.

3- Cuando est� todo mezclado, a�adir los porotos de soja y amasar todos con las manos.

4- Dar forma a las hamburguesas y fre�rlas en una sart�n con aceite (preferiblemente de soja). Tambi�n se puede llevarlas a horno calientes para gratinas por ambos lados.

5- Servir las hamburguesas con pur�, salsa de tomate o con ensalada y patatas fritas, como lo hemos hecho nosotros.

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Etiquetas: recetas para ni�os cocina con ni�os hamburguesas recetas de soja dieta infantil ni�o obeso

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