Macarrones cremosos con champiñones y queso fundido

Guiainfantil.com

Los platos más sencillos y rápidos son muy adecuados para preparar a los niños en la comida o la cena. Si además es un plato de pasta seguro que les gustará, como en el caso de esta receta de macarrones cremosos con champiñones y queso fundido.

Su sabor suave es perfecto para el paladar de los niños, y también es una receta muy recomendada por Guiainfantil.com para embarazadas, que pueden utilizar queso fresco para aumentar la ingesta de calcio, muy importante en el último trimestre del embarazo.

 Ingredientes

  • 400 gr. de macarrones u otra pasta corta
  • 300 gr. de champiñones
  • 125 gr. de queso (el que se prefiera)
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

Preparación de los macarrones cremosos con champiñones y queso fundido

1. Poner una a calentar con agua abundante. Cuando rompa a hervir, echar un poco de sal y la pasta, dejar que cueza durante el tiempo que indique el fabricante, unos 10 minutos.

2. Picar muy fina la cebolla y el diente de ajo, lavar y cortar los champiñones en láminas. Poner el aceite a calentar en una sartén a fuego medio.

3. Freír la cebolla y el diente de ajo durante un par de minutos. Agregar los champiñones y dejar unos cinco minutos, hasta que pierdan el agua y se reduzcan. Agregar la nata

4. Remover la salsa de nata , cuando esté caliente agregar el queso rallado y mezclar para que se derrita. Echar una pizca de orégano y de sal.

5. Escurrir la pasta y volcar la salsa de queso y champiñones por encima. Se pueden servir ya o llevar al horno durante unos 5 min. a 200ºC, echando un poco de queso rallado por encima, para que se gratinen.

Aquí tienes otras recetas de comidas para embarazadas