Cómo hacer salsa salvitxada. Recetas de salsas caseras

Cómo hacer una salsa casera de salvitxada o de calçots paso a paso

La salsa salvitxada es típica de una zona de Cataluña (España), concretamente de la zona de Tarragona. Es la salsa que se utiliza para acompañar a los famosos calçots (unos espárragos típicos de Cataluña). Su sabor es similar al de la salsa romesco. 

Te invitamos a hacer esta deliciosa salsa de forma casera. La puedes utilizar para acompañar verduras. ¡Está deliciosa! Apunta el paso a paso de cómo hacer salsa salvitxada. 

Cómo hacer salsa salvitxada. Recetas de salsas caseras

Ingredientes: 

  • Ajos
  • Tomates (cuatro medianos o tres grandes)
  • Aceite de oliva
  • 150 gr de almendras o avellanas
  • Pan tostado
  • Sal
  • Una ñora o pimiento choricero

Cómo hacer la salsa salvitxada de forma casera

1. Lo primero será hablandar el pimiento choricero o ñora. Para hacerlo, déjalo en agua durante toda la noche anterior.

2. Escalibar los tomates y el ajo (unos tres dientes de ajo) en el horno durante 30 o 40 minutos. Para ello, corta la parte de arriba del tomate y haz unos cortes en forma de cruz en la parte de abajo. 

3. Poner en un mortero la pulpa de la ñora (es más dulce que la del pimiento choricero, pero también puede hacerse con este último). 

4. Añadir el pan y las almendras o avellanas al mortero y machacar bien. El pan puede ser frito o tostado.

5. Quitar la piel al tomate y el ajo y añadirlo al mortero. Triturar bien, esta vez con la batidora. 

6. Mientras lo trituras todo, añadir un poco de sal y el aceite de oliva a tu gusto.

7. Si quieres, de forma opcional, puedes añadir un poco de perejil.

  • Cómo decorar la comida de los niños
    Cómo decorar la comida de los niños

    La decoración de los platos de los niños es una buena herramienta para hacer con que los niños se sientan atraídos por la comida. Anímate a cocinar con niños con estas sugerencias para decorar la comida de los niños. Guiainfantil te propone ideas para convertir los platos en una diversión es...

  • Los mejores alimentos para niños y embarazadas
    Los mejores alimentos para niños y embarazadas

    Analizamos los alimentos que más beneficios aportan a niños y embarazadas. Cuáles son los mejores alimentos para los niños y as embarazadas.

  • Trucos para que los niños coman verduras
    Trucos para que los niños coman verduras

    En Guiainfantil.com conocemos unos cuantos trucos de lo que podemos hacer los padres para que los niños coman verdura. Lo que debemos y no debemos hacer para que los niños coman vegetales.

  • Por qué no les gustan las verduras a los niños
    Por qué no les gustan las verduras a los niños

    A muchos niños no les gustan las verduras. Sólo con ver el color verde de la comida ya no quieren ni probarla. ¿Qué hacer para que los niños coman verduras?

  • Cómo acostumbrar a los niños a comer verduras y frutas
    Cómo acostumbrar a los niños a comer verduras y frutas

    Cómo despertar el gusto de los niños por las frutas y las verduras. Generalmente a los niños no les gusta las verduras, pero podemos acostumbrarlos a que coman de todo no conviene camuflarlas sino ofrecerlas al natural. Guiainfantil.com ha hablado con la psicóloga Silvia Alava que nos ofrece algunos consejos para que la verdura resulte más atractiva.

  • Salsas para primeros y segundos platos. Recetas de salsas
    Salsas para primeros y segundos platos. Recetas de salsas

    Recetas de salsas para primeros y segundos platos. Recetas de salsa rosa, mayonesa, salsa americana, bechamel... Te enseñamos a elaborar las salsas que darán un toque de sabor especial a todos tus platos, bien sea un primero o un segundo plato.

  • ¿Qué puedo hacer para que mi hijo coma verduras?
    ¿Qué puedo hacer para que mi hijo coma verduras?

    Hola, mi niño tiene 2 años y no come verduras, ¿qué pueda hacer que se coma todas las verduras?

0 comentarios

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x