Spaghetti frutti di mare. Receta de pasta con marisco

Teresa GuerraRedactora de GuiaInfantil.com

La pasta está sin duda entre los platos favoritos de cualquier niño, así que es la forma perfecta de animarles a que prueben nuevos sabores como es el el marisco. Estos espaguetis frutti di mare son un clásico de la cocina italiana que no puede fallar.

En Italia esta receta es típica de Navidad, pero podemos comerla en cualquier ocasión, ya que es muy completa e incluye todo tipo de marisco. Si tus hijos nunca se han atrevido a comer pescado, te recomendamos que lo intentes con esta receta que nos ofrece Guiainfantil.com.

Spaghetti frutti di mare. Receta de pasta con marisco

Ingredientes

  • 450 gr. de espaguetis
  • 12 mejillones
  • 100 gr. de almejas
  • 100 gr. de gambas
  • 125 gr. de anillas de calamar
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal

Cómo hacer espaguetis con marisco, paso a paso

1. Pelar las gambas y quitarles la cabeza. Reservarlas.

2. Filetear muy fino el ajo, y lavar y trocear los tomates.

3. Poner un chorrito de aceite a calentar a fuego medio en una sartén y saltear las gambas y sacarlas. Repetir la operación con las anillas de calamar, sacándolos después, y la misma sartén saltea por último los mejillones hasta que se abran por completo. Resérvalos también.

4. De nuevo en el mismo aceite saltea el ajo hasta que se dore, añade el tomate troceado y rehógalo unos minutos hasta que se consiga una salsa. Agregar todos los mariscos y mezclar todo hasta que el tomate reduzca.

5. Pon la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Cuando esté al dente, según las instrucciones del fabricante, sácala y a escurrirla.

6. Mezclar la salsa de los mariscos con la pasta. Añadir el perejil picado y se sirve enseguida. ¡Buen apetito!

El truco de GuíaInfantil: Añade unas hojas de albahaca junto con el perejil, le dará un aroma muy especial.

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