Moussaka o Lasaña de Berenjenas. Receta fácil para niños

Lo que diferencia la moussaka de una lasaña tradicional es que en lugar de pasta, se usa láminas de berenjenas en las capas. De esta manera, se convierte en una lasaña más ligera, más suave e incluso más saludable para los niños.

Esta receta de lasaña de berenjenas o moussaka es versátil, ya que se puede hacer tanto con carne de cordero (la tradicional), como de ternera o de buey. Además, se puede variar los ingredientes. La moussaka es una receta originaria de Grecia. En esta ocasión, te ofrecemos una receta básica e muy fácil de preparar, ideal para los niños.

Moussaka o Lasaña de Berenjenas. Receta fácil para niños

Ingredientes:

  • 250 gr. de Carne picada
  • 2 Berenjenas
  • 200 gr. de Tomate triturado
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 250 gr. de bechamel
  • 100 gr. de queso para gratinar
  • 1 pastilla de carne (Knorr o Avecrem)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Cómo preparar la Moussaka para los niños:

1- Lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas de más o menos 0,5 cm.

2- Sobre una hoja de papel de cocina, disponer las rodajas de berenjenas y espolvorearlas con sal para que “suden”. Tras algunos minutitos, secar las berenjenas, una a una, con papel de cocina y reservarlas.

3- En una sartén, sofreír la cebolla y los dientes de ajo, picados. Cuando empiece a tener color, añadir la carne y mezclar bien para que se suelte los trozos de la carne. Añadir la pastilla de carne, el tomate triturado, la sal y pimienta a tu gusto.

4- Mientras se hace la carne, freír las rodajas de berenjenas en abundante aceite caliente, en otra sartén. Cuando cojan color de los dos lados, sacarlas del aceite y dejar que se escurran en papel de cocina. 

5- Untar un molde para horno con aceite y empezar a montar las capas de la moussaka, como se hace con la lasaña.

6- Primero se forra el fondo del molde con una capa de rodajas de berenjenas, luego otra capa de carne e ir intercalando una cosa y otra, poniendo por último una capa de berenjenas. 

7- Cubrir todo con la salsa bechamel y llevar el molde al horno precalentado, a 180 grados, unos 30 minutos, aproximadamente. Cuando notes que la bechamel empieza a coger color, esparcir el queso rallado por encima de la lasaña. Dejar unos minutitos más y ya estará lista la moussaka. Hummm…  ya podemos sentir su olor… ¡Buen apetito!

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