Receta de risotto multicolor sin gluten
Si buscas una receta diferente, sabrosa, sana y perfecta para niños con intolerancia al gluten, prueba a cocinar este delicioso risotto multicolor. Los risottos son guisos tradicionales de la gastronomía italiana y existe una variedad infinita de risottos, todos ellos deliciosos.
En Guiainfantil.com te proponemos cocinar este risotto a base de arroz y verduras para que tu hijo, tanto si es celíaco como si no, lleve una alimentaciñon equilibrada y saludable.
Ingredientes
- 200 g arroz cocido (preferible integral)
- 100 g judías verdes.
- 1 zanahoria.
- 200 g calabaza.
- 1 cebolla.
- ½ litro de caldo de verduras.
- Queso rallado.
- Sal, pimienta y aceite.
Cómo hacer, paso a paso, risotto multicolor sin gluten
1. Ralla la zanahoria, corta la calabaza y las judías verdes previamente cocidas.
2. En una sartén rehoga la cebolla, agrega el arroz y luego vuelca el caldo caliente poco a poco.
3. Espera a que se evapore el líquido y vuelve a agregar más caldo. Haz este procedimiento hasta que el arroz esté bien cocido.
4. Antes de retirar la preparación agrega las verduras y déjalo cocer 5 minutos más.
5. Condimenta y agregar el queso para servir.
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