Receta de albóndigas con calabacín y bechamel

Una receta fácil, sana y exquisita, además muy divertida de hacer y probar en casa con los niños

Teresa Guerra

Uno de los platos que pueden ser elaborados de distintas formas son las albóndigas. La carne picada combina muy bien con todo tipo de salsas y además suele ser un alimento que encanta a los niños.

Con esta receta aprenderás a hacer una nueva variedad de albóndigas de forma rápida y sencilla y además a tus hijos les encantará. ¿Te animas a intentarlo?

Ingredientes:

  • 500 gr de carne de res picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 2 calabacines
  • Harina de trigo para rebozar
  • Salsa bechamel
  • Queso mozzarella picado
  • Sal a gusto
  • Pimienta (opcional)

En Guiainfantil.com te enseñamos a hacer, paso a paso, unas albóndigas con calabacín y bechamel que quedarán deliciosas con un poco de mozzarella gratinada.

Preparación de las albóndigas con calabacín y bechamel

receta casera de albóndigas con calabacín

1. Poner la carne picada en un cuenco grande y salpimentarla.

2. Añadir a la carne el ajo machacado, el perejil y los huevos. Mezclar y remover bien todo. Hacer bolas con la mezcla.

3. Pasar las albóndigas por harina y freír en una sartén con aceite de oliva. Hacerlo a fuego bajo para que se hagan bien por dentro y queden doraditas por fuera.

4. Una vez fritas, colocar las albóndigas en un plato sobre papel de cocina para eliminar el aceite.

5. Poner el calabacín rallado o en juliana en una fuente para horno y bañarlo con la bechamel. Colocar las albóndigas y el queso rallado por encima.

6. Llevar la fuente al horno precalentado a 180ºC hasta que se gratine la mozzarella.

7. Cuando veamos que la mozzarella esté lista, sacar y servir en caliente para disfrutar de este manjar.

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