Huevos rancheros. Receta mexicana para niños

Receta de huevos rancheros para la comida o cena de los niños

Guiainfantil.com

El huevo es un alimento, además de rico y versátil, muy alto en proteínas y una gran fuente de hierro, sodio y vitaminas A y D. Por ello, el huevo está muy presente en las recetas de cocina, aparte de que es un alimento muy demandado por los niños. ¿A quién no le gusta un huevo frito o huevos rellenos?

Por ello, Guiainfantil.com ha preparado en esa ocasión una de las recetas tradicionales de México, una receta que pasa de abuelos a hijos y a los nietos: Huevos rancheros. Una receta fácil y sencilla de preparar para la comida o la cena de los niños.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/2 cebolla dulce mediana
  • 2 tomates maduros y duros
  • 1 diente de ajo
  • 1 jalapeño verde
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Tortillas de maíz
  • 1 ramo de cilantro picado
  • Sal / Pimienta al gusto

Cómo hacer huevos rancheros, paso a paso:

1- En una sartén, poner dos cucharadas del aceite a calentar.

2- Añadir la cebolla, el jalapeño y el diente de ajo muy bien picado.

3- Cuando estén hechos, añadir la sal, la pimienta (opcional), el cilantro picado y los tomates picados. Añadir dos cucharadas de salsa de tomate. Mezclar todo, retirar la sartén del fuego y reservar.

4- En otra sartén, poner el aceite restante a calentar.

5- Añadir los huevos y hacerlos revueltos, es decir, mezclados. Cuando estén hechos, reservar.

6- En otra sartén, poner a calentar las tortillas de maíz, de un lado y del otro.

7- Para montar el plato, primero poner la tortilla, luego la mezcla del tomate, y por encima los huevos.

Ya ya tendremos nuestros huevos rancheros para los niños.