Cauche peruano de queso. Recetas caseras para niños

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El cauche es una comida típica de Arequipa, Perú. Este plato combina a la perfección los sabores del queso, la cebolla y la patata, haciendo de su degustación un auténtico placer para el paladar

La preparación del cauche con queso es bastante sencilla y está compuesto por ingrediente básicos. Es un plato que a los niños les suele encantar, además les aporta una gran variedad de nutrientes al contener queso y verduras.

Ingredientes

  • 1 kg. de queso fresco
  • 3 cebollas
  • 3 tomates de tamaño mediano
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de leche
  • Sal

Preparación de las empanadas de yuca

1. Pelar la cebolla y cortarla en pequeña rodajas. Añadir tomate, ajo, perejil, orégano y sal. 

2. Cortar el queso en lonchas gruesas.

3. Poner un poco de aceite de oliva en una olla y colocar un capa de la mezcla de cebolla, tomate, ajo, perejil, orégano y sal. Después poner encima una capa de queso y repetir el proceso hasta que se acaben los ingredientes.

4. Añadir la media taza de leche y cocer a fuego lento durante media hora.

5. Cuando se termine la cocción, servir caliente en platos soperos.

El truco de Guiainfantil. Puedes acompañar el cauche con unas ricas patatas asadas.