Hamburguesas caseras de salmón para los niños
- Ingredientes:
- Preparación de las hamburguesas de salmón:
Esta hamburguesa de salmón es una receta que no solo conquistará el paladar de los niños como también la atención de los adultos. Se trata de una receta muy rica, fácil y rápida de preparar. Como sabréis, el salmón es un pescado azul muy aconsejable para el consumo habitual de los niños, por sus propiedades nutritivas.
El salmón, así como cualquier otro pescado azul, se destaca por el aporte de ácidos grasos oleico y omega-3, que ayuda a reducir el riesgo de que se acumule colesterol en las arterias. El consumo de pescado durante la infancia, además, resulta fundamental para conseguir y mantener una adecuada alimentación.
Ingredientes:
- 2 lomos (250 gr) de salmón sin espinas
- Ramitas de perejil fresco
- 1/2 cebolleta o cebolla o 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo o dos cucharadas de leche
- Aceite y sal
- Film plastico.
Preparación de las hamburguesas de salmón:
1. Se limpia bien el salmón, quitándole la piel, las espinas y grasas. Picar los lomos o molerlos muy bien. Reservarlos.
2. En un bol, añadir la cebolleta (cebolla o puerro), así como el ajo y el perejil, todo muy bien picado. Echar la sal.
3. Mezclar todo y añadir dos cucharada de leche o un huevo y enseguida echar el pan rallado. Mezclar todo muy bien.
4. Envolver toda la masa con un film plástico y llevarla a la nevera por unos minutitos.
5- Sacar la masa de la nevera y empezar a darle forma de hamburguesa, primero haciendo una bola y luego aplastándola con las manos o con la ayuda de un trocito de film plástico.
6- En una sartén, con un poquito de aceite, poner las hamburguesas a freír.Si preferís, también podéis meterla al horno durante 15 minutos o hasta cuando ya estén hechas, o aún prepararlas en una parrilla. De todos modos, estarán riquísimas.
Podrán servirlas acompañadas de patatas cocidas o fritas, o de una ligera ensalada. ¡Buen apetito!
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