Crepe de chocolate con queso mascarpone. Postre para niños

Alba Caraballo Folgado

Las crepes, ese delicioso postre originario de la cocina francesa, son muy fáciles de elaborar y resulta una receta muy vistosa para una merienda especial con los niños. En GuiaInfantil.com hemos estado dándole vueltas para que puedas hacer una receta diferente de crepes a tus hijos, y se nos ocurrió lo siguiente: ¿por qué no añadirle chocolate?

Y ya que hemos tirado la casa por la ventana, le vamos a añadir también queso Mascarpone, un tipo de queso fresco italiano que tiene un alto aporte calórico, por lo que os recomendamos una cena más ligera después de esta merienda. 

Ingredientes:

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 250 ml. de leche
  • 3 huevos
  • Mantequilla para untar la sartén
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de azúcar
  • 150 gr de queso Mascarpone
  • 4 cucharadas de cacao en polvo

Cómo preparar crepe de chocolate con queso Mascarpone

1- Batir la harina, la leche, los huevos, la sal, el azúcar y el cacao en un bol hasta que la masa se quede liquida y homogénea. Dejar que repose 30 minutos.

2- Untar la sartén con la mantequilla o margarina y llevarla al fuego. Y cuando comience a derretirse, echar un cazo de la masa y extenderla por toda la superficie de la sartén.

3- Cuando la crepe se dore por un lado y por otro, quitarla de la sartén y dejar que se enfríe.

4- Unta queso Mascarpone por la superficie de la crepe, enróllala y córtala en trocitos.

5- Puedes servirla con mermelada de fresa u otra que os guste.