Tarta de limón con merengue. Recetas de postres

Cómo hacer una tarta de limón, paso a paso:

1- En un bol, triturar las galletas y mezclarlas con el azúcar fino y la mantequilla blanda.

2- Amasar bien esta mezcla hasta que se forme una masa.

3- Untar un molde de tarta y extender toda la masa por el fondo y bordes del molde, para formar la base de nuestra tarta.

4- Llevar el molde al horno por unos 10 minutos a 180 grados o hasta que empiece a dorarse.

5- Retirar el molde del horno y dejar que se enfríe.

6- Mientras la base de la tarta se enfría, preparar el relleno.

7- Con la ayuda de una batidora, batir las yemas de huevo hasta que adquieran un color blanquecino. Sin dejar de batir, añadir la leche condensada, luego el zumo de limón y la ralladura. Batir bien hasta que se consiga una masa homogénea.

8- Disponer el relleno sobre la base de la tarta y llevar al horno por unos 20 minutos, aproximadamente.

9- Dejar que la tarta se enfríe para que luego la lleves a la nevera por unas horas.

10- A la hora de servir la tarta de limón, preparar el merengue. Se monta las claras y luego se añade el azúcar y a batir otra vez. Con la ayuda de una manga pastelera, decorar la tarta. Para conseguir tostar las puntas del merengue, puedes llevar la tarta al horno por unos 5 minutos o utilizar un soplete. ¡Buen apetito!