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Preparación de los rollitos de calabacín y queso

Nada mejor para los picnics o fiestas infantiles que preparar recetas rápidas y sencillas para los niños. Como conviene preparar los platos con antelación, te sugerimos algunas propuestas como estos rollitos de calabacín y queso.

A veces no necesitas ingredientes complicados para elaborar una receta apetitosa, ni tampoco mucho tiempo para dedicarse a la cocina, sólo con un poco de imaginación y voluntad puedes hacer esta rica y casera receta.

Ingredientes:

1 calabacín
100 gr de queso
50 gr de piñones
Hojas de albahaca
Aceite
Sal
Consejos: Use la variedad de queso que prefieras, pero que sea suave

Esta receta es muy fácil de preparar y los niños pueden ayudar a elaborarla, con lo que os divertiréis juntos. Sigue nuestro paso a paso:

Preparación de los rollitos de calabacín y queso

1. Lavar bien los calabacines, cortar los extremos. Hacer láminas muy finas a lo largo. Cortar el queso en bastones que tengan la misma altura que el ancho del calabacín.

2. Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Poner las láminas de calabacín vuelta y vuelta un minuto, lo junto para que se ablanden y transparenten. Echar una pizca de sal y reservar.

3. Precalentar e horno a 170ºC. Enrollar cada lámina de calabacín alrededor de un bastón de queso, ponerlos en una fuente para horno o bandeja cubierta con papel de hornear.

4. Hornear unos 5 minutos, lo justo para que el queso se derrita ligeramente. Sacar, añadir unas hojas de albahaca, piñones y un chorrito de aceite para servir.

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