Cómo hacer maki sushi en casa. Recetas japonesas para toda la familia

Receta casera de maki sushi fácil y rápida

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Si tus hijos se vuelven locos con la comida japonesa, es hora de empezar a aprender a preparar algunas de las delicias que nos ofrece esta gastronomía. Uno de los platos estrella en Japón es el sushi, se trata de un plato a base de arroz que se puede preparar de distintas formas: nigiri, temaki, inari, uramaki, maki...

En Guiainfantil.com os enseñamos a preparar el clásico maki sushi en casa de forma fácil y rápida. Los maki roll son unos rollitos que pueden prepararse con pescado crudo, verduras o frutos como el aguacate. Una exquisitez que se toma acompañado de salsa de soja. 

Ingredientes

  • Arroz
  • Hojas de alga nori
  • Agua
  • Salmón crudo (previamente congelado)
  • Pepino (o aguacate)
  • Zanahoria
  • Vinagre de arroz
  • Azúcar
  • Sal
  • Salsa de soja

Cómo hacer, paso a paso, maki sushi en casa

1- Antes de cocer el arroz es importante lavarlo para eliminar el almidón que pueda contener y así sea después más fácil trabajar con él. Además es preferible usar arroz para sushi.

2- Cuece el arroz en una cazuela durante 15 minutos desde que comience a bullir el agua. Tapa la cazuela mientras se cocina y no la abras. Deja reposar el arroz y no abras la tapa hasta que hayan pasado otros 15 minutos.

3- Corta en tiras finas el pepino (o el aguacate) y la zanahoria y reserva.

4- Mezcla media taza pequeña de vinagre de arroz con una cucharada de sal y otra de azúcar y mezcla bien.

5- Extiende alga sobre una esterilla de madera (que servirá para enrollarlo posteriormente) y extiende el arroz sobre ella, ve haciendo surcos y vierte vinagre de arroz poco a poco. 

6- En esos surcos ve colocando las verduras o el salmón crudo (previamente congelado, nunca fresco sobre todo si es para niños) y enrolla usando la esterilla, intenta dejarlo bien prieto.

7- Después corta en rodajas y sirve acompañado de salsa de soja. ¡Buen apetito!