Macarrones con rúcula y queso parmesano. Recetas con pasta

Alba Caraballo Folgado
Alba Caraballo Folgado Directora de contenidos

¿Sueles cocinar recetas con rúcula? Si este alimento no está presente en tus platos, te proponemos que comiences a introducirlo ya que es una de las verduras más sanas y más beneficiosas para la salud de toda la familia.

La rúcula es energética, rica en vitamina C, buena para prevenir cáncer y para la buena salud de los ojos. En Guiainfantil.com te enseñamos a hacer unos deliciosos macarrones con salsa rúcula, deliciosa y saludable.

Ingredientes

  • Macarrones
  • Rúcula
  • Piñones
  • Queso parmesano
  • Aceite
  • Sal
  • Ajo

Cómo hacer macarrones con salsa de rúcula

1. Lava un puñado de hojas de rúcula y colócalas en un bote, ve añadiendo aceite mientras lo bates con la batidora.

2. Añade piñones y medio ajo, sigue batiendo.

3. Incorpora 100 gr de queso parmesano y termina de batir la mezcla, que ha de quedar homogénea.

4. Cuece los macarrones, según indique el fabricante y escúrrelos bien.

5. Añade a los macarrones la salsa de rúcula y espolvorea para servirlos un poco más de queso parmesano.