Compras para el bebé

Bacalao ajoarriero

Las recetas de las abuelas rescatan los sabores de siempre para los hijos y nietos

Recetas

BACALAO AJOARRIERO



Ingredientes (6 raciones)
- 1 Kg. Bacalao salado
- 6 dientes de ajo
- 1 Kg. Tomate natural
- ½ Kg. Pimiento rojo natural
- aceite de oliva

Elaboración
Se echa el bacalao en agua durante 2 días (cambiando el agua a diario), se escurre muy bien y se desmenuza en trozos regulares.
En una sartén, se fríen los ajos fileteados y se le añaden los pimientos y el tomate cortados, obtenemos una salsa y añadimos el bacalao, hirviendo durante unos minutos.

Receta de Antonia López González - San Fernando

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