Tortilla de brócoli. Receta con verduras para niños

Aprende a elaborar esta casera y fácil receta para la cena de la familia

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

Puede ser que tu hijo no sea un buen consumidor de verduras, y que por ello no te has animado a incluir el brócoli a su comida.

Pensando en ello, Guiainfantil.com ha preparado una receta que le hará cambiar y probar el brócoli: ¡tortilla de brócoli!.

Ingredientes:

  • 1/2 ramo de brócoli
  • 5 huevos
  • 2 dientes de ajo picados
  • Perejil picado
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Consejos: se puede agregar, además del brócoli, trozos de calabacín o coliflor, u otra verdura

El brócoli es un vegetal que aporta muchas vitaminas y beneficios a la salud. Es un gran antioxidante, desintoxicante, y muy bueno para los huesos de los niños, por su gran contenido de calcio, y vitamina K.

Cómo hacer una tortilla de brócoli, paso a paso:

tortilla de brócoli

1- Lavar bien el brócoli y dejar que se seque.

2- Separar las flores de brócoli en ramos pequeños y retirar los tallos más duros.

3- En una olla, poner abundante agua con sal y llevarla al fuego.

4- Cuando empiece a hervir el agua, añadir las ramas de brócoli y dejarlas que se cocine un rato hasta que estén tiernas pero firmes. Retirar y reservar.

5- En una sartén, poner el aceite y llevar a fuego bajo.

6- Cuando el aceite empiece a calentar, añadir los ajos picados y el perejil, y saltearlos durante unos segundos.

7- Enseguida, añadir las flores de brócoli y volver a saltear.

8- Batir todos los huevos en un bol, salpimentarlos, y añadirlos a la sartén junto al brócoli. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que se cuajen los huevos.

9- Dar vuelta y vuelta a la tortilla y punto.

10- Retirar y servir junto con tomates. ¡Buen apetito!

Puedes leer más artículos similares a Tortilla de brócoli. Receta con verduras para niños, en la categoría de Verduras - hortalizas en Guiainfantil.com.