Alcachofas con jamón, receta para niños rápida y sana

Receta rica y muy fácil de hacer para la comida o la cena de la familia

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

Las recetas fáciles y rápidas son la solución para muchos padres y madres trabajadores, que disponen de poco tiempo para preparar la cena de los niños. Una alternativa pueden ser estas alcachofas con jamón y huevo duro, una receta rápida y muy saludable.

Las alcachofas contienen nutrientes muy importantes para el crecimiento como la vitamina A o B6, calcio, fósforo... además está muy indicada para la prevención de la obesidad infantil y para fortalecer el sistema inmunitario. Se trata de una verdura con mucha fibra, lo que favorece a niños con problemas de estreñimiento.

Ingredientes:

  • 4 alcachofas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal
  • 200 gr de jamón ahumado en trozos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo picado

Guiainfantil.com nos enseña, paso a paso, cómo elaborar esta deliciosa y sencilla receta, que podrás terminarla en tan solo 15 minutos.

Cómo se preparan las alcachofas con jamón, paso a paso

1. Retira las hojas exteriores y los tallos de las alcachofas. Corta las alcachofas en cuartos y ponlas en un bol con agua y un chorrito de limón.

2. Pon una cazuela con agua y una pizca de sal a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir echa las alcachofas troceadas. Cuécelas durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas. Saca las alcachofas y escúrrelas.

3. Echa un chorrito de aceite a la sartén. Cuando esté caliente echa la cebolla en trozos y el diente de ajo bien picado. Cuando se doren, añade el jamón serrano en trozos y lo calienta durante unos minutos. Añade las alcachofas. Remover con cuidado.

4. Añade sal y pimienta al gusto, con una pizca de perejil. Saltea un par de minutos, saca y sirve las alcachofas.

¡Buen apetito!