Croquetas de jamón sin gluten, para niños celíacos

Las croquetas son un alimento muy socorrido para las madres. Pueden prepararse con antelación, congelarlas para cualquier cena o comida, y usarse muchos rellenos diferentes, con los que además conseguiremos aprovechar los restos de carne o pescado.

Es una de las comidas que más gustan a los niños, por eso si tu hijo es celíaco puedes prepararle esta receta de croquetas de jamón sin gluten, para que pueda disfrutar de un rico plato sin problemas.

Croquetas de jamón sin gluten, para niños celíacos

Ingredientes 

  • 150 gr. de maicena
  • 1 l. de leche
  • 100 gr. de jamón cocido
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos 
  • Pan rallado sin gluten

Consejos: Puedes cambiar el jamón cocido por pollo u otros ingredientes (verduras, pescado...)

Preparación de las croquetas de jamón sin gluten

1. Hacer la bechamel: en un bol diluimos la maicena con un poco de leche, poco a poco, hasta quedar totalmente disuelta. 

2. Ponemos a calentar a fuego fuerte en un cazo el resto de la leche con la sal. Una vez que rompa a hervir, añadimos la maicena diluida en la leche y damos vueltas hasta que espese. 

3. Añadimos el jamón y mezclamos. Se coloca en una fuente y se deja enfriar. 

4. Una vez fría la masa, se cogen dos cucharas soperas y se moldean las croquetas, dejándolas en una bandeja o plato.

5. Se pasan las croquetas por huevo batido, y por el pan rallado sin gluten. Freír en aceite abundante bien caliente. 

Aquí tienes más recetas sin gluten para celíacos.

  • Cómo decorar la comida de los niños
    Cómo decorar la comida de los niños

    La decoración de los platos de los niños es una buena herramienta para hacer con que los niños se sientan atraídos por la comida. Anímate a cocinar con niños con estas sugerencias para decorar la comida de los niños. Guiainfantil te propone ideas para convertir los platos en una diversión es...

  • Diagnóstico de un niño celíaco
    Diagnóstico de un niño celíaco

    Un niño celíaco sin tratar puede presentar apatía (desinterés o decaimiento) con irritabilidad y llanto fácil. Esto, sin embargo, puede desaparecer una vez iniciado el régimen sin gluten. Los síntomas y las fases del diagnóstico para tu hijo celíaco.

  • Dieta sin gluten para niños y bebés celíacos
    Dieta sin gluten para niños y bebés celíacos

    ¿Qué es el gluten? Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos. Información acerca de la enfermedad celíaca. La intolerancia al gluten por niños y bebés. Síntomas, tratamiento y dieta para niños celíacos.

  • Las familias de niños celiacos se gastan mucho más en la compra
    Las familias de niños celiacos se gastan mucho más en la compra

    Aunque los precios de la comida sin gluten comienzan a normalizarse, en Guiainfantil.com te contamos la realidad de quienes pagan mucho más por tener niños celiacos.

  • Cómo acostumbrar a los niños a comer verduras y frutas
    Cómo acostumbrar a los niños a comer verduras y frutas

    Generalmente a los niños no les gusta las verduras, pero podemos acostumbrarlos a que coman de todo no conviene camuflarlas sino ofrecerlas al natural. Guiainfantil.com ha hablado con la psicóloga Silvia Alava que nos ofrece algunos consejos para que la verdura resulte más atractiva.

  • Empanadillas de atún sin gluten
    Empanadillas de atún sin gluten

    Receta de empanadillas de atún para niños celíacos. Para los niños celíacos puedes hacer estas empanadillas de atún sin gluten, una comida sencilla para cualquier ocasión.

  • Niños celíacos
    Niños celíacos

    ¿Cuáles son los síntomas de un niño celíaco?

0 comentarios

Especial

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x