Pan de queso. Cocina brasileña para niños

El pan de queso es una de las más exquisitas recetas brasileñas, que encanta tanto a los niños como a los padres. Se hace utilizando una harina muy fina y blanquita, conocida por fécula o almidón de mandioca (yuca), que en Brasil se la conoce como “polvilho doce”.  Ya se puede encontrar este ingrediente en muchas partes del mundo.

Es una receta sabrosa, económica, muy fácil y divertida de preparar con los niños. Te enseñamos a prepararla, paso a paso, también en vídeo. No te la pierdas, ¡es un auténtico manjar de la cocina brasileña!

Pan de queso. Cocina brasileña para niños

Ingredientes:

  • 500 gr. de almidón de yuca o mandioca
  • 250 gr. de queso rallado (a tu gusto)
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • ½ vaso de aceite
  • 1 cucharada de sal

Consejos: se puede añadir un poquito de orégano o de alguna otra especie que os guste.

Preparación para el pan de queso paso a paso:

 

PAn de queso. Ingredientes

1- Reunir los ingredientes para la receta

 

Receta de pan de queso. Preparación

2- Llevar al fuego en una cacerola la leche, el aceite y la sal hasta que hierva.

 

Receta de pan de queso. Preparación 2

3- Verter la mezcla, aún caliente, sobre el almidón y remover para disolver todas las pelotillas que puedan tener del almidón, y dejar que se enfríe.

 

Receta de pan de queso. Preparación 3

4- Enseguida, añadir el queso, los huevos.

 

Receta de pan de queso. Preparación4

5- Mezclar todo con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.

 

Receta de pan de queso. Preparación 5

6- Con las manos, formar bolitas pequeñas como las de ping-pong, y si lo desean, más grandes. Disponer las bolitas en una bandeja y llevar al horno precalentado por unos 20 minutos, aproximadamente.

 

Receta de pan de queso. Preparación 6

7- Y aquí tenéis nuestro pan de queso, tanto para el desayuno, la merienda o el almuerzo de la familia.  Se puede rellenar los panes con algún queso cremoso o con lo que deseen. ¡Buen apetito!

Vilma Medina. Directora de GuiaInfantil.com

Video receta explicada paso a paso

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4 comentarios

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  • uyulalah%40gmail.com
    uyulalah%40gmail.com

    10/11/2013 20:51

    La medida de 1 vaso no es muy clara, porque hay muchos vasos con diferentes capacidades. Podrian dar la medida de la leche y el aceite en onzas fluidas, litros o tazas?

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    Responder
  • yusne
    yusne

    13/06/2013 20:04

    seria bueno que colocaran la cantidad de calorias por cada porcion, cuanto tiempo y a cuanta temperatura en el horno y si se puede sustituir por fecula de maiz

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    Responder
  • Silgeremi
    Silgeremi

    08/06/2013 06:45

    Buenas noches! Me gustaria saber el horno a que temperatura debe estar y el tiempo aprox de hornear de los panecillos gracias ! :)

    Valorar
    Responder
  • Deborah Longobardi
    Deborah Longobardi

    05/05/2013 23:46

    Aqui en Italia no consigo almidon de mandioca, con que puedo sostituirlo?

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