Ventajas y decálogo de la dieta mediterránea para los niños y la familia

La dieta mediterránea es la dieta que tradicionalmente se consume en todos los países con costas en el Mediterráneo. Evidentemente, de un país a otro, puede parecer que la dieta varía mucho, pero la realidad es que, en esencia, la base es la misma. Aquí, las ventajas y decálogo de la dieta mediterránea para los niños y la familia, la cual está basada en alimentos frescos, naturales y de temporada, que fortalece los lazos familiares y fomenta hábitos positivos desde la infancia. Una forma deliciosa de cuidar la salud familiar.

Dieta mediterránea para niños - ¿En qué consiste y por qué es tan buena?

Esta dieta, o más bien, estilo de vida, se basa en el empleo del aceite de oliva como grasa principal, la utilización de ajo y hierbas aromáticas para aderezar los platos y en el uso de ciertos guisos que combinan muchos ingredientes. Te contamos en qué consiste este tipo de alimentación y cuáles son los principales beneficios de incluir la dieta mediterránea en la vida de los niños.

Principalmente se basa en el uso de aceite de oliva, ajo y hierbas para aderezar las recetas. Aboga por un abundante consumo de productos vegetales, acompañados de carnes magras, pescados, y huevos. Como bebida fundamental durante las comidas tenemos el agua, aunque la leche y los lácteos juegan un papel importante fuera de estas, pero que son complementarias.

Se utilizan principalmente alimentos de temporada en su estado natural y que sean muy frescos, sobre todo hablando de frutas y verduras, y entre los métodos de cocinado más utilizados se encuentran la cocción (normal y lenta), el hervido y el horneado, ya que no añaden grasas extras y se protegen las vitaminas y minerales de cada uno de los alimentos.

Lamentablemente, la dieta mediterránea para los niños se está desvirtuando debido a la falta de tiempo a la hora de cocinar y a la necesidad de planificar con antelación para llevarla a cabo, pero, si volvemos a nuestras raíces, con esta dieta variada, completa y equilibrada, concienciaremos a nuestros hijos de la importancia de seguir unos hábitos alimenticios saludables desde pequeños.

Decálogo y grandes beneficios de la dieta mediterránea para los niños

Es importante recordar que cada 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea, una fecha marcada para valorar los productos locales y mantener esta alimentación reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Además, el tradicional estilo de vida mediterráneo presenta numerosas ventajas para nuestros hijos:

• Aboga por la socialización alrededor de la mesa, destacando la importancia de la comida en el día a día de la familia.
• Los niños se habitúan fácilmente a comer de todo, ya que la dieta mediterránea promueve la variedad.
• Además, protege frente al sobrepeso, incitando a establecer hábitos muy sanos como el comer despacio y la práctica diaria de ejercicio físico. No hay nada mejor que enseñar a nuestros hijos a huir del sedentarismo desde la infancia para afianzar este hábito de cara a la edad adulta.
• El organismo funciona mejor, ya que dispone, prácticamente a diario, de todos los nutrientes esenciales, algo que ayuda a mantener el peso ya que no potencia la acumulación de nutrientes.
• Algunos estudios sugieren también que los niños que siguen la dieta mediterránea están más sanos, padeciendo menos enfermedades respiratorias y menos alergias.
• Es una dieta muy baja en colesterol, con gran cantidad de sustancias antioxidantes, muchas de ellas procedentes del aceite de oliva, que protegen a las células frente al envejecimiento.
• También es baja en sal, por lo que protege el corazón y ayuda frente a la hipertensión.
• Además, gracias al uso de carbohidratos complejos, es beneficiosa también para los niños diabéticos, ya que éstos ayudan a normalizar el nivel de glucosa en sangre.

Pirámide de la dieta mediterránea - Frecuencia de consumo de alimentos

Como ya mencionamos, la dieta mediterránea es un patrón alimentario que prioriza el consumo de alimentos frescos, naturales y locales lo que se representa en esta pirámide. Su base está compuesta por frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, pescado azul, carnes blancas y aceite de oliva extra virgen como principal fuente de grasa saludable para los niños.

Este tipo de alimentación promueve la buena salud física, la convivencia familiar y la conexión con los alimentos. Por eso, es beneficiosa tanto para los niños como para los adultos, previniendo enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes, y mejorando la concentración, la energía y el bienestar general. Además, contempla las hierbas aromáticas y especias naturales.

También se espera un consumo adecuado (o bajo) de lácteos y huevos, así como de dulces y carnes rojas, que deben consumirse poco. En tanto el agua es la bebida principal y el vino, exclusivo para adultos, se toma siempre con moderación. Tomando en cuenta esta pirámide, algunas recetas caseras, sencillas, saludables y aptas inspiradas en la dieta mediterránea son:

• Ensalada de garbanzos con verduras y aceite de oliva
• Pasta integral con tomate natural y albahaca
• Pescado al horno con limón y hierbas
• Hummus con palitos de zanahoria
• Arroz con verduras y aceite de oliva extra virgen
• Tostadas con aguacate y tomate.

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