Croquetas caseras de jamón con margarina para niños

Ricas, sencillas y ligeras... así nos ha salido esta receta casera de croquetas de jamón

Estefanía Esteban

Las croquetas son uno de los alimentos favoritos de los niños. Son tan versátiles que admiten una gran variedad de alimentos diferentes en su elaboración. Se pueden hacer de carne, pescado, verduras... ¡Y todas ellas están exquisitas!

Si te preguntas cómo hacer croquetas ligeras, que no tengan un contenido muy alto en grasas, la respuesta y el secreto están en la bechamel.

Ingredientes:

  • 200 gr de jamón serrano picado
  • 1 cucharada sopera de mantequilla o margarina
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 2 vasos de leche
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite para freír
  • Consejos: puedes cambiar el jamón serrano por jamón de york, pollo en trocitos o pescado.

En Guiainfantil.com te contamos cómo hacerla para conseguir lograr que estas croquetas sean, además de exquisitas, saludables. 

Cómo hacer, paso a paso, croquetas caseras con margarina 

1. Elabora una bechamel a fuego lento. Coloca en una sartén la cucharada sopera de mantequilla hasta que se derrita y luego añade la harina mezclándolo sin dejar de remover. Poco a poco, vete añadiendo la leche templada hasta que la bechamel espese.

2. Cuando la bechamel haya espesado, añade la sal y el jamón (u otros ingredientes elegidos).

3. Remueve toda la mezcla durante unos cinco minutos, manteniéndola a fuego suave. Recuerda que no ha de quedar muy líquida para que luego las croquetas no se nos deshagan. Extiende la bechamel en un plato o fuente y déjala enfriar.

4. Cuando la masa esté bien fría, puedes hacer las croquetas. Coge pequeñas cantidades de masa y dales el tamaño y forma que quieras con las manos o con ayuda de dos cucharillas. Pasa las croquetas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

5. Fríe las croquetas rebozadas en abundante aceite a fuego alto. ¡Disfruta de tus croquetas!