Abeto de galletas de azúcar y chocolate blanco para Navidad

Silvia Leal, Creativa
En este artículo
  1. Ingredientes
  2. Cómo hacer el abeto de galletas de chocolate blanco

Estas galletas son el complemento perfecto para sentarte por la noche en el sofá con un chocolate calentito a ver una película navideña. Se trata de un postre original y delicioso. Y los niños disfrutarán en la cocina ayudando.

Este abeto de galletas con chocolate blanco es un delicia de postre navideño. Y las galletas están tan ricas que irán cayendo una tras otra. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

  • 200 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar glas
  • 50 gr de almendras molidas
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 pizca de canela
  • 1 huevo tamaño M
  • 200 gr de chocolate blanco para fundir

Cómo hacer el abeto de galletas de chocolate blanco

1. En un bol tamizamos la harina y reservamos.

2. Por otro lado colocamos la mantequilla junto con el azúcar glas, las almendras molidas, el azúcar avainillado y la canela. Amasamos bien.

Ingredientes del abeto de galletas

3. Cuando obtengamos una masa ligera y cremosa añadimos el huevo y batimos. 

4. Terminamos amasando y formando una bola que envolveremos con film transparente y dejaremos reposar en la nevera al menos una hora.

Masa del abeto de galletas

5. Precalentamos el horno a 180º mientras estiramos la masa con un rodillo (dejamos que alcance unos 4 mm de espesor y cortamos las galletas con cortadores de estrella de diferentes tamaños.) Yo he cortado un total de 15 galletas, 3 de cada tamaño. Horneamos entre 10 y 15 minutos (hasta que estén ligeramente doradas)

Cortar las galletas para el abeto

6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

7. Derretimos el chocolate blanco al baño maría. Dejamos templar y rellenamos una manga pastelera con una boquilla redonda. 

8. Perfilamos el borde de las galletas con la manga pastelera y una vez perfiladas rellenamos y decoramos poniéndole una perlita comestible en cada punta. Dejamos secar.

9. Montamos una galleta encima de otra, empezando por las de mayor tamaño y finalizando con las más pequeñas. (Para pegarlas entre si yo he utilizado bolitas de fondant y finalmente he espolvoreado azúcar glas por encima).

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