Puré de patatas, receta tradicional

Un plato versátil que puede ser combinado con carnes y con todo tipo de alimentos

Vilma Medina, Periodista, MA
En este artículo
  1. Cómo elaborar esta receta casera de puré de patatas

Todos hemos tenido la oportunidad de probar un puré de patatas. Ya fuera como primer plato, acompañamiento, o incluso mezclado con otras verduras, carnes, u otros alimentos. Es un plato tradicional de la cocina, muy agradecido para los niños y adultos.

El puré de patatas se usa en una infinidad de recetas, y conviene tener siempre esta receta casera y básica, imprescindible en la mesa de la familia.

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 250 ml de leche
  • 500 ml de agua
  • 25 gr de mantequilla o aceite de oliva
  • 100 ml de nata líquida (opcional)
  • Sal al gusto

La patata es un tubérculo y vegetal que aporta energía (hidratos de carbono) y vitaminas. Además, el puré de patatas es ligero y no tiene muchas calorías.

Cómo elaborar esta receta casera de puré de patatas

1. Poner a calentar el agua en una olla grande.

2. Lavar y pelar las patatas. Trocea las patatas para que queden en porciones iguales y se hagan uniformemente.

3. Cuando el agua empiece a hervir hecha las patatas y deja que cuezan durante media hora, aproximadamente, o hasta que estén blandas. Para comprobarlo, pincha una con un palillo, debe entrar con facilidad.

4. Retira un poco de caldo y pasa las patatas por el pasapurés. Vuelve a echarlo a la cazuela y ponlo a fuego bajo.

5. Añade la leche, la nata (opcional) y la mantequilla. Remueve para que se mezcle bien. Salpimentar al gusto, y ya tienes listo el puré.

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