Puré de patatas, receta tradicional

Un plato versátil que puede ser combinado con carnes y con todo tipo de alimentos

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

Todos hemos tenido la oportunidad de probar un puré de patatas. Ya fuera como primer plato, acompañamiento, o incluso mezclado con otras verduras, carnes, u otros alimentos. Es un plato tradicional de la cocina, muy agradecido para los niños y adultos.

El puré de patatas se usa en una infinidad de recetas, y conviene tener siempre esta receta casera y básica, imprescindible en la mesa de la familia.

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 250 ml de leche
  • 500 ml de agua
  • 25 gr de mantequilla o aceite de oliva
  • 100 ml de nata líquida (opcional)
  • Sal al gusto

La patata es un tubérculo y vegetal que aporta energía (hidratos de carbono) y vitaminas. Además, el puré de patatas es ligero y no tiene muchas calorías.

Cómo elaborar esta receta casera de puré de patatas

1. Poner a calentar el agua en una olla grande.

2. Lavar y pelar las patatas. Trocea las patatas para que queden en porciones iguales y se hagan uniformemente.

3. Cuando el agua empiece a hervir hecha las patatas y deja que cuezan durante media hora, aproximadamente, o hasta que estén blandas. Para comprobarlo, pincha una con un palillo, debe entrar con facilidad.

4. Retira un poco de caldo y pasa las patatas por el pasapurés. Vuelve a echarlo a la cazuela y ponlo a fuego bajo.

5. Añade la leche, la nata (opcional) y la mantequilla. Remueve para que se mezcle bien. Salpimentar al gusto, y ya tienes listo el puré.

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