Puré de patatas, receta tradicional
Un plato versátil que puede ser combinado con carnes y con todo tipo de alimentos
Todos hemos tenido la oportunidad de probar un puré de patatas. Ya fuera como primer plato, acompañamiento, o incluso mezclado con otras verduras, carnes, u otros alimentos. Es un plato tradicional de la cocina, muy agradecido para los niños y adultos.
El puré de patatas se usa en una infinidad de recetas, y conviene tener siempre esta receta casera y básica, imprescindible en la mesa de la familia.
Ingredientes:
- 4 patatas
- 250 ml de leche
- 500 ml de agua
- 25 gr de mantequilla o aceite de oliva
- 100 ml de nata líquida (opcional)
- Sal al gusto
La patata es un tubérculo y vegetal que aporta energía (hidratos de carbono) y vitaminas. Además, el puré de patatas es ligero y no tiene muchas calorías.
Cómo elaborar esta receta casera de puré de patatas
1. Poner a calentar el agua en una olla grande.
2. Lavar y pelar las patatas. Trocea las patatas para que queden en porciones iguales y se hagan uniformemente.
3. Cuando el agua empiece a hervir hecha las patatas y deja que cuezan durante media hora, aproximadamente, o hasta que estén blandas. Para comprobarlo, pincha una con un palillo, debe entrar con facilidad.
4. Retira un poco de caldo y pasa las patatas por el pasapurés. Vuelve a echarlo a la cazuela y ponlo a fuego bajo.
5. Añade la leche, la nata (opcional) y la mantequilla. Remueve para que se mezcle bien. Salpimentar al gusto, y ya tienes listo el puré.
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